A história da Antarctica Inicialmente em 1885, a empresa era um abatedouro de suínos, localizada no bairro da Água Branca, na zona oeste de São Paulo. O proprietário era Joaquim Salles além de outros sócios. A empresa tinha junto a ela uma fábrica de gelo, o que despertou o interesse no alemão Louis Bücher. O estrangeiro era cervejeiro…